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超简单自制沙拉酱的做法
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用料:
鸡蛋
1个
色拉油
120g
白糖
25g
醋
18g
炼乳
适量
盐
1-2g
小贴士:
其实我觉得从一开始就直接倒进搅拌机也行,不过没试过哎,这个方子呢,油少,醋少,不浪费蛋清,又超快,简直爱到停不下来
做法:
1.
油,醋各倒入一半,剩余材料全部倒入碗中,用打蛋器将其充分乳化
2.
打了5分钟,也就是这样,流动性很强的混合物
3.
将剩余油,醋倒入搅拌机,再倒入之前混合物,开始搅拌。
4.
发现十分粘稠,根据个人口味添加炼乳,充分搅好后倒进碗中,可以吃啦,超美味。