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葛根凉粉的做法
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用料:
野生葛粉
50克
盐
适量
小葱
适量
水
450克
火腿肠
三分之一根
小贴士:
最后一步加点火腿肠一是增加口感,还有个就是火腿肠也是带点咸味儿的
做法:
1.
先准备50克葛粉,100克水
2.
这个是自家弄的野生葛粉没磨成粉这里简单用擀面杖捣碎,可随意发挥,只要弄成粉末就可以了,如果家里有研磨机更好几秒就搞定了
3.
把水与粉融合用筷子搅拌至无颗粒,尽量多搅拌会
4.
我这里过下塞毕竟不是买的那种很细腻
5.
另一个锅准备350克清水煮沸后将处理好的浆糊倒入锅中,
6.
用筷子迅速花圈搅拌均匀,直至透明无颗粒
7.
看是不是很漂亮
8.
先倒进一个盆子里,凉凉后放入冰箱冷藏三四小时后做凉皮吃
9.
剩下的一碗还在锅中,放一点盐,葱花,稍微搅拌下
10.
最后加点火腿肠粒,增加下口感也不错