用料：
- 对虾 10只
- 油 60克
- 蒜 1只
- 葱 5根
- 酱油 适量
- 粉丝 1把
- 料酒 适量
- 辣椒 2个
小贴士：
油一定要烧的很烫浇在虾背上才能激出蒜香，虾尽量挑大个的，蒸熟的虾会弯曲，如果不想让它弯曲要直的话，把虾背的肉剪碎一点就不会弯曲了，我个人认为弯曲的也好看所以没剪碎。
做法：
- 1. 虾洗净背部剖开
- 2. 蒜、辣椒、葱切碎备用
- 3. 温水泡开粉丝
- 4. 盘子底部铺好粉丝再排好虾，把蒜和辣椒依次塞在虾背里，并用调羹依次在虾背上倒入酱油，和料酒，蒸熟
- 5. 把油烧热
- 6. 油浇在虾上面，撒葱花