用料：
- 细挂面 80克
- 油 适量
- 盐 适量
- 香菇 三个
- 瘦肉 50克
- 小青菜 50克
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 鸡精 适量
小贴士：
开始煮面不要煮的太熟，掐断后中间有点白心即可捞出了，炒菜的时候要按顺序来
做法：
- 1. 锅中烧水，将面煮至八分熟
- 2. 捞出冲凉，晒干水
- 3. 利用面晾干水的时间，洗好青菜，香菇，肉
- 4. 香菇切片，瘦肉切丝
- 5. 瘦肉放入碗中，放入料酒和生抽，腌制十分钟
- 6. 锅中放油，放入肉丝烧至变色
- 7. 放入香菇炒软
- 8. 香菇炒软后放入青菜
- 9. 青菜炒软后，倒入面条和老抽，翻炒均匀
- 10. 老抽上色均匀后面条也就熟了，放入鸡精，炒均出锅
- 11. 成品图