用料：
- 基围虾 400克
- 油盐 少许
- 葱姜蒜 少许
- 白酒 少许
- 生抽老抽 少许
- 糖 少许
小贴士：
美味营养，一定加白酒去腥，焖几分钟入味，添加番茄酱味道佳，颜色美
做法：
- 1. 虾泡水洗净
- 2. 剪去虾须，虾尾刺，开背抽去虾线
- 3. 洗净沥干
- 4. 准备葱姜蒜，番茄酱
- 5. 油热爆香葱姜蒜
- 6. 小火炸黄捞出不要
- 7. 倒入虾煎
- 8. 翻面煎
- 9. 加一点白酒去腥
- 10. 再加姜丝翻炒
- 11. 加生抽老抽翻炒
- 12. 煸炒一会
- 13. 加番茄酱煸炒
- 14. 加一点开水闷煮几分钟入味
- 15. 汤汁浓稠时加盐调味
- 16. 最后收汁加糖，葱花翻炒上色
- 17. 装盘