用料：
- 胡萝卜 一根
- 冰糖 15克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 西兰花 几朵
- 小葱花 少许
小贴士：
胡萝卜选购要那种带泥的，不要选洗的干干净净的，市面上一根根表皮洁净、像刚出土般新鲜的胡萝卜，原来是在净菜过程中喷洒了食品添加剂的缘故。多家蔬菜清洗企业被曝在清洗胡萝卜时使用焦*钠
做法：
- 1. 胡萝卜去皮洗干净切成小滚刀块，准备其他所需
- 2. 锅里烧开水，放入西兰花，加入适量盐和一滴油，煮变翠绿色就捞出待用，我是孩子吃煮的软一些
- 3. 锅里放油和冰糖炒至糖融化
- 4. 糖略变色放入胡萝卜和姜片，小火翻炒，再加入盐和鸡精翻炒到胡萝卜变软就可出锅了
- 5. 胡萝卜盛出装盘，再把西兰花放上去，颜色诱人！