用料：
- 面粉 500
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 油 适量
- 干面粉 2汤勺
小贴士：
如果想要层次多，可以多对折几次。
做法：
- 1. 把酵母放入温水中化开，倒入面粉中合成光滑的面团，让其静止发酵约两小时。
- 2. 干面粉放入碗中
- 3. 锅中放入炒菜的2倍油，烧热倒入面粉中搅拌均匀制成油酥
- 4. 面团发酵好后排气幹成薄片，撒入适量盐幹至均匀后放油酥
- 5. 两边对折，用幹面仗幹薄
- 6. 再放油酥两边对折
- 7. 幹平再对折，然后静止二十分钟
- 8. 烧开水蒸二十分钟
- 9. 五分钟开盖
- 10. 看是不是很松软