用料：
- 干豆腐 200克
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 小米 10克
- 白糖 30克
- 茶叶 1捏
- 油 适量
- 香油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱末 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 准备猪肉馅
- 2. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱末、水淀粉
- 3. 将肉馅拌匀，朝一个方向搅打至上劲
- 4. 将肉馅均匀的抹在干豆腐上
- 5. 将干豆腐卷起，卷到边缘时抹上水淀粉
- 6. 将接口卷好封严，上屉蒸15分钟
- 7. 锅中加入油、白糖、茶叶、小米
- 8. 调匀
- 9. 锅上放帘子，摆上干豆腐卷
- 10. 把锅盖盖上，开火，锅内产生烟时，关火熏2分钟即可开锅
- 11. 晾凉后，切片装盘