鱼头汤的做法

做法：

• 1. 鱼头剁块洗净。
• 2. 锅里热油，放入鱼头煎。
• 3. 煎至两面微黄。
• 4. 倒入1000毫升清水，放入姜片和料酒，大火烧开小火炖十五分钟。
• 5. 鱼汤奶白的时候，放入适量盐和胡椒粉调味。
• 6. 鱼汤盛出，一碗鱼头汤就炖好了。