用料：
- 牛柳 300克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 黄油 适量
- 料酒 适量
- 鸡粉 3克
- 嫩肉粉 5克
- 生粉 5克
- 盐 适量
- 黑胡椒 4克
小贴士：
用嫩肉粉和生粉腌一下肉质会变松脆，洋葱、青红椒不用炒太久，洋葱出香味就可以了，用黄油炒防止爆油。
做法：
- 1. 牛柳洗净沥干
- 2. 加嫩肉粉，生粉，盐抓匀腌制一会
- 3. 洋葱切碎，青、红椒切小块
- 4. 铁板预热放黄油，放牛柳翻炒变色
- 5. 加入洋葱、青红椒一起翻炒片刻
- 6. 撒盐和鸡粉上桌
用嫩肉粉和生粉腌一下肉质会变松脆，洋葱、青红椒不用炒太久，洋葱出香味就可以了，用黄油炒防止爆油。