用料：
- 面粉 300克
- 芝麻 少许
- 安琪酵母 3克
- 白糖 半勺
- 油 适量
- 油酥
- 油 十克
- 面粉 十克
- 盐 少量
- 葱 半颗
- 调味料 一勺
小贴士：
和面放白糖是为了让面团发酵的更快，因为加了一勺调味料所以油酥里的盐不要放太多了，如果不喜欢饼外层很焦的，可以在中途加入少量的水来缓和一下！一点点就行了！油酥要彻底放凉才可以用！
做法：
- 1. 面粉称重！加酵母和白糖
- 2. 用适量的清水和成面团，放一边发酵
- 3. 大约三个小时后！面团成蜂窝状如图这样！就是发酵好了
- 4. 加少量的面粉，揉均匀，再次发酵十分钟
- 5. 油酥材料放碗里锅里加油烧热！倒入油酥材料里
- 6. 快速搅拌至无颗粒状，放一边晾凉
- 7. 二次发酵好的面团分四份
- 8. 取其中一份！用擀面杖擀成长条状！稍微宽一点
- 9. 上面抹一层油酥！最上面的要少抹点！用刀切成四份！上面的那份留的大一些，如图
- 10. 把最下面的长条对这
- 11. 放到第二个长条上！要换一下方向
- 12. 再次对折
- 13. 对折到最后一个！每一个对折前都要换方向
- 14. 把最后一个的边缘捏紧
- 15. 用擀面杖轻轻的擀一下！洒些芝麻
- 16. 锅里放少量的油放入面饼，要小火
- 17. 两分钟后翻一下面，中途也可以加一点点的水
- 18. 中间多翻几次，等到两面焦黄，就可以出锅了
- 19. 外焦里嫩的千层饼就做好了，开吃吧