用料：
- 土豆 3个
- 腊肉
- 小葱
- 蒜
小贴士：
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
做法：
- 1. 土豆去皮切小块，去皮后不急着做的话可泡在水里防止土豆变色。
- 2. 小葱洗净切好，蒜也切好，备用。
- 3. 腊肉切成条状，（没有腊肉的话，超市里买的腊肠也可以）。
- 4. 锅里倒油，放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉。
- 5. 煎至腊肉的皮肉呈透明，即可。（看图）
- 6. 倒入土豆块，使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟。
- 7. 加入盐小勺即可，（因为腊肉本身就有点咸），白糖半勺，酱油1勺
- 8. 加入一碗的水，喜欢吃糯糯的土豆口感的话，可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟，中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉。
- 9. 撒上葱花，即可出锅了。