豆瓣酱茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切成切滚刀块。
• 2. 葱姜蒜各切末。
• 3. 锅中注入色拉油烧至九成热，下茄子炸制。
• 4. 见茄子变软捞出控油，
• 5. 锅中留底油，下葱姜蒜煸炒。
• 6. 然后加入茄子翻炒。
• 7. 加入一勺甜面酱。
• 8. 再加入少许生抽。
• 9. 临出锅前撒上葱花即可。
• 10. 成品图。