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自制火锅底料的做法

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  • 用料:

  • 花麻椒粒  各一把
  • 干红辣椒  适量
  • 姜蒜  适量
  • 郫县豆瓣酱  一大勺
  • 骨头汤  一盆

小贴士:

1、没有骨头汤可以用水代替,但是味道不那么浓。
2、不喜欢吃辣的可以少放辣椒,越煮越入味儿。
3、自己在家做的即使这么辣也不会跑肚子。

做法:

  • 1. 这里没拍姜蒜,把需要的调料准备好。
  • 2. 锅内油烧热,把辣椒等调料放进去炒
  • 3. 小火炒香
  • 4. 加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 5. 加一盆骨头汤,没有用水也可以。
  • 6. 熬开加盐调味,继续小火熬,吃的时候下菜,越熬越入味儿。
  • 7. 挺辣的,不爱吃可以少放辣椒。