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腊味煲仔饭的做法
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用料:
腊肠
一根
香米
200克
腊肉
适量
西兰花
适量
生抽
一勺
老抽
半勺
耗油
一勺
香油
少许
做法:
1.
香米事先浸泡半小时,放入砂锅中,加少许水加盖大火煮开,见水蒸气转小火共计十分钟。
2.
腊肠和腊肉上锅蒸熟。
3.
西兰花撕成小朵。下开水锅焯至断生。
4.
将蒸熟的腊肉和香肠各切片。
5.
用腊肉腊肠围在锅子边缘,再继续小火焖五分钟,关火后再放上西兰花。
6.
下面调个酱汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起调和。
7.
上桌带上酱汁,随个人口味添加。