用料：
- 五花肉 1斤
- 梅干菜 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
- 豆瓣酱 少许
小贴士：
1.梅干菜需提前泡软，五花肉需过下水
2.五花肉可以煸掉少许油份
做法：
- 1. 梅干菜提前泡8小时
- 2. 准备好五花肉和梅干菜
- 3. 五花肉过下水洗净切小块
- 4. 锅里放入适量的油，放入五花肉进行煎至，把肉煸透呈金黄色
- 5. 把肉煸透呈金黄色
- 6. 沥干油份，放入梅干菜，撒点盐，淋点料酒，耗油和六月鲜酱油，豆瓣酱
- 7. 炒匀后注入适量的水，盖上锅盖焖至40分钟
- 8. 大火收汁，剩少许汤汁关火
- 9. 然后用大火收汁，然后撒味精调味，炒匀即可