用料：
- 鸭翅根 6个
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
小贴士：
1,鸭肉要用葱姜料酒腌制去腥。
2,加水炖的时候，要一次加够，中途最好不要再加水。
做法：
- 1. 准备鸭翅根六个。
- 2. 把鸭翅根切大块放葱姜干辣椒料酒腌制一个小时。
- 3. 准备葱姜干辣椒花椒八角。
- 4. 起炒锅锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒大料煸香。
- 5. 把鸭肉放进去煸炒。
- 6. 放入适量酒炒香，放酱油煸炒上色。
- 7. 然后再加入盐和白糖煸炒一下，加入热水。
- 8. 大约炖半个小时，汤汁收合适就可以关火了，关火以后放少许鸡精和酱油和香油。
- 9. 出锅装盘