用料：
- 小红椒 2-4颗
- 黄瓜 2根
- 红红肉椒 1个
- 蒜 2-5瓣
- 鲜姜 3-5片
- 苹果醋 1-3汤勺
- 盐 适量
- 白糖/冰糖 适量
小贴士：
糖可放可不放，也可以放点水果，这款虽然放了辣椒，但是经过苹果醋腌制，就没那么辣嗓子了，我的建议是用果醋，不要用普通的醋，
做法：
- 1. 食材：黄瓜，小红椒，蒜，鲜姜，洗净待用，苹果醋，盐，备好
- 2. 黄瓜削皮待用
- 3. 黄瓜切断
- 4. 把切好段的黄瓜，如下图全部竖着切两刀，横着切两刀待用
- 5. 把切好条的黄瓜盛到碗里，均匀的放上盐，腌制30分钟左右
- 6. 趁腌制黄瓜的时间，我们来切配料，姜切丝，小红椒切段，蒜切片，，另外正好我在冰箱里翻出来一个红肉椒，把它切丝条
- 7. 30分钟左右的时间黄瓜腌制出水了
- 8. 这个时候拿个小筐，能漏水的筐，把腌制过的黄瓜放进去，过凉水冲掉上面的盐分，冲好后沥水待用
- 9. 把沥过水的黄瓜条放入玻璃碗里放上之前切好的配料，放好配料后我们来放调料：放1-2勺的苹果醋
- 10. 然后放点白糖或冰糖腌制20-40分钟，盖上盖子放冰箱里也可以
- 11. 成品