用料：
- 虾 200g
- 姜葱 少许
- 红茶 适量
- 热水 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
小贴士：
鲜虾要炸两次才能得到酥脆的虾皮
做法：
- 1. 材料准备好
- 2. 把虾洗干净去到虾肠
- 3. 把茶叶用热水泡开
- 4. 把虾虾小许老种葱姜，和泡茶的水，腌制十分钟
- 5. 把油烧至八成热
- 6. 把虾炸至变色捞起
- 7. 继续把油加热到九成，把虾倒入复炸至虾肉虾壳脱离
- 8. 捞起备用
- 9. 把茶叶沥干水
- 10. 干锅放入茶叶，用小火炒掉水份
- 11. 再倒入虾翻炒
- 12. 最后加入少许盐，调味即可关火
- 13. 装盘
鲜虾要炸两次才能得到酥脆的虾皮