用料：
- 香菇 适量
- 梅花肉 适量
- 洋葱 适量
- 黄豆酱 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
香菇先焯水去掉一下香菇的异味。也可以选择干香菇，干香菇用热水加一点白糖泡发，切丁，泡香菇的水可以加入黄豆酱里稀释，更加提味。
做法：
- 1. 锅里烧开水，把香菇焯水
- 2. 焯好水的香菇捞出过凉水
- 3. 挤干水分，把香菇切丁，同样猪肉，洋葱都切丁
- 4. 黄豆酱加蚝油，十三香用清水稀释一下
- 5. 锅里发油，油热以后放入肉丁煸炒，加一点料酒
- 6. 变色以后放入洋葱煸炒
- 7. 出香味以后放入香菇一同翻炒
- 8. 放入稀释好的黄豆酱，烧开以后转小火
- 9. 出锅之前放入熟芝麻提香
- 10. 一碗香菇炸酱就做好了