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  • 用料:

  • 大米  一把
  • 鸡胸肉  80克
  • 小葱  少许
  •  适量
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

1.煮粥用砂锅做出来的比较粘稠,浓香,但是一定要提前把米泡一下,这样煮的时候很省时间,米也很容易就煮粘稠了。
2.煮粥一定要用开水,否则米倒进去会粘锅底。
3.煮的过程中随时用勺子搅拌,防止糊锅底。

做法:

  • 1. 大米用水泡上半个小时。
  • 2. 鸡胸肉切成小粒。
  • 3. 小葱切成沫。
  • 4. 砂锅里倒入开水,把泡好的大米倒进去,开火煮沸。
  • 5. 煮开后改中小火,慢慢熬煮,不用盖锅盖,会溢锅的。
  • 6. 煮到米开花了,加入鸡胸肉,继续煮。
  • 7. 汤变得粘稠了就加入适量的盐。
  • 8. 再加入适量的胡椒粉,搅拌均匀继续熬煮。
  • 9. 半个小时后粥已经煮的很粘稠了,可以关火了。
  • 10. 盛入碗中,撒入葱花即可。
  • 11. 一碗香喷喷的鸡肉粥就做好了。