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  • 用料:

  • 糯米粉  60克
  • 粘米粉  30克
  • 澄粉  20克
  • 果味粉
  • 白糖  15克
  • 玉米油  15克
  • 黑芝麻馅  一份

小贴士:

蒸粉糊的时候一定要开水上锅,要自然凉透以后放入冰箱。黑芝麻馅也可以换成别的馅,我的首页中有写过黑芝麻馅的制作步骤,记得媚娘皮的手粉是炒熟的糯米粉。

做法:

  • 1. 将糯米粉和澄粉米粉混合加白糖拌匀后。倒入牛奶和油,调成糊状
  • 2. 均匀细腻的粉糊用保鲜膜封住口,放入蒸锅蒸,三十分钟,开水锅
  • 3. 三十分钟后取出趁热加入蓝莓果粉。
  • 4. 戴上手套,趁热揉匀,自然放凉,放入冷藏一小时。
  • 5. 黑芝麻馅分成相同大小的小圆球。
  • 6. 媚娘皮,拿出来分成小剂子按扁,包入黑芝麻馅。
  • 7. 一次包完,裹上手粉,以防粘手。
  • 8. 都包好以后放入容器中盖盖子,能放冷藏两小时以上食用。
  • 9. 想吃的时候就,装盘美美的端上餐桌。