用料：
- 西红柿 一个
- 里脊肉 50克
- 青菜 少量
- 葱 一段
- 油 少量
- 盐 少量
- 糖 少量
- 番茄沙司 一小勺
- 料酒 少量
- 胡椒粉 少量
- 淀粉 少量
小贴士：
肉片不要煮太久，防止煮老了。将肉放入冰箱冷冻一会儿，这样肉片可以切的更薄。
做法：
- 1. 西红柿去皮，切小丁
- 2. 里脊肉切薄片（越薄越好）
- 3. 放入少量盐，胡椒粉，料酒，淀粉
- 4. 带上一次性手套，用手将肉抓捏均匀，腌15分钟
- 5. 青菜洗干净，泡在凉水中
- 6. 锅中放入少量油爆香葱圈
- 7. 放入西红柿，加入少量盐翻炒（边炒边用铲子压西红柿）
- 8. 西红柿出汁放入少量番茄沙司，盐，糖
- 9. 加入500ml水
- 10. 水开放入青菜和肉片
- 11. 煮一会盛出