小鸡炖蘑菇的做法

做法：

• 1. 准备材料：子鸡切块，香菇泡发。
• 2. 把鸡块放开水里煮5分钟，捞起（去腥，去血水）
• 3. 蘑菇对半切，姜切片，葱切粒
• 4. 鸡块开水下锅煮，加入姜片。
• 5. 捞起浮沫，再煮20分钟
• 6. 加入红枣和香菇煮30分钟，用筷子能轻易插穿鸡块就可以了。
• 7. 加入适量盐和胡椒粉，起锅。
• 8. 装盘，撒上葱花。