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红豆沙小圆子的做法

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  • 用料:

  • 红豆  100克
  • 糯米粉  150克
  • 红糖  20克

小贴士:

糯米团不要揉稀了,稀了圆子不好成型。慢慢加水揉就可以了。

做法:

  • 1. 准备材料:红豆提前泡4个小时
  • 2. 锅里放水放红豆,用三开三焖的方法把红豆煮熟(锅开了关火焖30分钟,如此反复三次)
  • 3. 红豆熟了加入红糖搅拌至融化。
  • 4. 把煮好的红豆放入料理机打碎
  • 5. 再把糯米粉加入适量冷水揉成团。
  • 6. 揪一块面团搓圆压扁,加入红豆沙包好,再搓圆。
  • 7. 如图
  • 8. 圆子开水下锅煮,先不要搅拌,等煮3分钟再轻轻搅拌几下。
  • 9. 看见圆子都漂浮在水面,就是熟了,
  • 10. 起锅