用料：
- 红薯粉 200克
- 青红椒 各半个
- 红线椒 2个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 香醋 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 辣椒油 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
粉条一定要煮熟透没有硬芯，捞出后立刻投入凉开水里以免沾连，配料也可根据自己的口味换作其他食材。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 青红椒切丝、姜蒜切末、红线椒切圈、葱切葱花备用。
- 3. 红薯粉放开水锅里煮软变透，捞入凉开水里过三遍水控干水分，放入一个大碗里，上面放上切好的葱姜蒜、辣椒圈和青红椒丝，锅里放油烧到七八热把葱姜蒜泼出香味。
- 4. 拿一小碗里面放入盐、味极鲜酱油、香醋、鸡精、辣椒油、花椒油、白糖、熟芝麻和香油搅拌均匀浇入泼过油的红薯粉里搅拌均匀装盘食用。
- 5. 一道美味爽口的凉拌红薯粉就做好了。