用料：
- 土鸡 半只
- 子姜 50克
- 朝天椒 6只
- 大蒜瓣 6瓣
- 油 40克
- 盐巴 10克
- 生抽 10克
- 料酒 5克
- 蚝油 20克
小贴士：
先把鸡肉水分炒干的话鸡肉更紧致，在用油煎下就很香脆了
做法：
- 1. 准备好所有食材，鸡我是买来叫别人砍好的
- 2. 鸡肉用料酒，生抽，盐巴腌制一会
- 3. 子姜，蒜瓣，朝天椒切片备用
- 4. 锅烧热后直接倒入鸡肉煸炒至水分收干
- 5. 加入油煸炒一分钟加入蒜瓣
- 6. 加入朝天椒跟子姜炒熟就可以了，起锅前加入蚝油煸炒均匀即可出锅
- 7. 装盘摆好造型开吃啦
先把鸡肉水分炒干的话鸡肉更紧致，在用油煎下就很香脆了