用料：
- 瘦肉 100克
- 西芹 两片
- 花生油 200克
- 油炸粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 红辣椒 半个
- 蒜头 3粒
- 盐 适量
- 味精 适量
- 豆豉油 适量
- 胡椒粉 少量
- 孜然粉 少量
小贴士：
蒜头不要拍的太粹，炒时间快，西芹要保持色泽翠绿
做法：
- 1. 瘦肉
- 2. 瘦肉切小条
- 3. 放黑胡椒孜然粉豆豉油入味
- 4. 肉沾全蛋液
- 5. 再沾油炸粉
- 6. 下锅炸
- 7. 炸到金黄捞出滤油
- 8. 准备西芹红辣椒蒜头，并斜切西芹红辣椒，蒜头拍拍
- 9. 锅里下油，热一分钟，放入蒜头爆香
- 10. 放西芹翻炒
- 11. 放炸肉翻炒放
- 12. 放红辣椒翻炒
- 13. 放盐
- 14. 放味精
- 15. 翻炒一分钟，起锅装盘