用料：
- 圆粒糯米 150克
- 红豆沙 100克
- 椰丝 适量
- 食红（红曲粉） 少许
- 熟糯米粉 少许
小贴士：
提示，圆粒糯米要比长粒糯米粘性大，充分泡过夜泡透糯米，蒸出才粘，一般都是上蒸锅把糯米蒸熟，这次改用电饭锅像平常焖米饭一样，想不到比蒸岀还粘很方便，省时间，糯米粉须提前炒岀香味备用，红豆沙也可适购袋包装使用。
做法：
- 1. 准备红豆沙，椰丝和食红（红曲粉）
- 2. 称重圆粒糯米洗净用清水泡过夜备用
- 3. 次日放入电饭锅，像平常焖米饭一样焖熟糯米，前提要比平常焖米饭多添一点水，让焖熟糯米稍软一些，粘性更大。
- 4. 焖熟糯米趁热用筷子（沾少许凉水）顺时利搅拌上劲
- 5. 像着样每个糯米粘一起，看不到整粒糯米即可
- 6. 稍凉放入面板上，用熟粉（糯米粉）当面铺，把糯米团放上团成团，分岀数个小面挤
- 7. 包入红豆沙封上口，成圆糯米球
- 8. 在放入椰丝滚均匀即可
- 9. 然后分开码放，用筷子头沾少许食红，轻轻点在每个糯米球上装饰
- 10. 薄片大馅，棒极了。
- 11. 红豆沙糯米球装饰打扮好漂亮。