用料：
- 鹌鹑蛋 五六个
- 土豆 一个
- 午餐肉 一小块
- 金针菇 一小把
- 芝士年糕 六七个
- 青菜 一小把
- 火锅底料 两勺
- 盐 一小勺
- 蒜蓉 一勺
- 葱末 少许
- 香菜 两根
小贴士：
1.做冒菜什么菜都可以放，只要自己喜欢的菜都可以。
2.火锅底料选择自己喜欢的口味都可以。
3.冒菜好吃的关键就是最后挤上蒜蓉，让热气把蒜蓉香味激发出来，冒菜就特别的香。
做法：
- 1. 把自己喜欢的菜全部备好。
- 2. 锅里加入清水烧开，放一小勺盐。
- 3. 水开后放入两勺火锅底料。
- 4. 把鹌鹑蛋，土豆，午餐肉，芝士年糕这类耐煮的菜先放进汤锅里煮。
- 5. 煮上三四分钟后把金针菇和青菜再放进去煮上一分钟。
- 6. 煮好后的样子，不要煮时间太长否则金针菇就嚼不动了。
- 7. 把菜捞出来，放在一个比较大的汤盆中，浇上汤汁。
- 8. 挤上蒜蓉，撒入小香葱，再放上香菜就可以了。
- 9. 一碗香喷喷的冒菜就做好了。