四川酥肉的做法

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用料：
五花肉 2斤
姜适量
蒜 1个
鸡蛋 1个
生抽适量
料酒少许
白胡椒粉适量
盐适量
油炸粉适量
鸡精少许

小贴士：

酥肉可以拿来做汤煮来吃都好吃

做法：

1. 五花肉洗净切去皮切成条
2. 加入适量盐生抽胡椒粉料酒姜末蒜泥等佐料腌制二十分钟
3. 把腌制好的五花肉放入鸡蛋黄油炸粉搅拌均匀
4. 锅中加入油烧至六成热放人五花肉炸至金黄色捞出
5. 沥干油装盘
6. 成品