用料：
- 猪肚 100克
- 青椒 100克
- 胡罗卜 半个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 八角 适量
- 香叶 两片
- 生姜 少许
- 面粉 两大勺
- 白醋 适量
小贴士：
猪肚要尽量煮熟些，这样口感好些容易嚼碎，最后加猪肚要快速的炒下就可以了，因为猪肚已经是熟的了。
做法：
- 1. 大蒜剁碎，姜切片，香叶和八角装盘备用。
- 2. 把猪肚装在大盆子里加面粉，白醋搓揉十分钟至干净。再用清水洗干净。
- 3. 锅内加水把搓干净后的猪肚和姜片，香料一起放进去煮至用筷子能插进去就可以了。
- 4. 煮好的猪肚放凉后切成块。
- 5. 锅内放入适量的油先将蒜末炒出香味
- 6. 接着把青椒和胡罗卜倒进去快炒一分钟
- 7. 再把猪肚倒进去一起炒加入适量的盐，鸡精，蚝油生抽就好了。
- 8. 装盘拍照