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白蛤蒜仔意大利面的做法
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用料:
意大利面
适量
白蛤
1斤
蒜仔
1大个
朝天椒
5个
什香草
少量
迷迭香
1根
小贴士:
翻炒白蛤的时候不需要把所有的汤汁都烧干,留些汁拌面才会更鲜美。
做法:
1.
意大利面放开水加盐煮8分钟左右捞出沥干水份。
2.
白蛤用加了油和盐的水浸泡几小时吐尽泥沙,用刷子刷干净壳备用。
3.
热锅放橄榄油,加入蒜仔和朝天椒小火煸香。
4.
加入白蛤中火翻炒。
5.
炒到白蛤全部开壳。
6.
加入意大利面翻拌均匀。
7.
调入什香草出锅。
8.
开吃前撒上迷迭香碎。