椰汁西米南瓜汤圆的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 锅內放较多的水，烧开后放入西米，用漏筛不断搅拌，转中火，慢煮20分钟，熄火焖一会，倒入密漏筛，用清水冲洗粉浆装碗备用。
• 3. 南瓜上蒸锅蒸10分钟端出，加适量白糖压成南瓜泥。
• 4. 加入糯米粉揉成不干不稀光滑的面团。
• 5. 取一小粉团，揉圆成小糯米汤圆。
• 6. 烧开水，放南瓜汤圆，煮至汤圆浮于水面就熟了，捞起待用。
• 7. 锅内倒入椰汁，放白糖，煮开熄火，倒入煮好的西米搅拌一下。
• 8. 倒入透明碗中，将熟的南瓜汤圆放入，椰汁西米南瓜汤圆做好了。