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  • 用料:

  • 面粉  240克
  • 豆沙  80克
  • 酵母  2克
  • 清水  适量

小贴士:

记住!皮不要擀太薄,不然按的时候,豆沙会溢出来就影响美观了!

做法:

  • 1. 容器中放入面粉,加2克酵母
  • 2. 加适量清水搅拌成条絮状
  • 3. 面团揉到光面,室内醒发15分钟
  • 4. 趁醒面时间,把豆沙称好(10克一个)撮成圆球备用
  • 5. 用手指插到面团中间,不回弹就是醒好的面
  • 6. 把面团排出气,分别撮成条状
  • 7. 用刀割成小剂子备用
  • 8. 用擀面杖擀皮备用,(皮不要太薄)
  • 9. 取一块皮,放入豆沙
  • 10. 包好
  • 11. 翻个面,用切刀按扁
  • 12. 对中切开(不要切断)
  • 13. 把切好的,往回用手指按压住
  • 14. 再把两边收回来,爱心豆沙包就完成了
  • 15. 全部包好的
  • 16. 做好的豆沙包,放上蒸锅,不要急着开火,先醒15分钟,再开火等它出气后,蒸15分钟,关火闷3到5分钟即可
  • 17. 出锅装盘