毛蟹炒年糕的做法

做法：

• 1. 材料准备
• 2. 盆子里盛水，放入螃蟹，浸泡在水中的螃蟹在爬行时会吐出肚中的赃物，这步不可少。然后用刷子刷干净。
• 3. 年糕冲干净，在水中在浸泡半小时左右，特别是从冰箱里拿出来的年糕必须浸泡。
• 4. 毛蟹对半切开，蘸少许生粉，放入油锅，煎至颜色变红。
• 5. 煎好的毛蟹出锅
• 6. 放少许油，把年糕倒入锅中煸炒一下。
• 7. 把煎好的毛蟹倒入锅中，加料酒，姜，老抽，生抽，六月鲜酱油，糖，适量水闷煮，收汁出锅。
• 8. 美味的毛蟹年糕出锅，撒点葱花点缀。