清蒸牙片鱼的做法

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用料：
牙片鱼 1段
姜 1块
酱油适量
盐适量
葱 2根
料酒适量

小贴士：

中间段的肉质更肥，我没买到中间段的，买到了尾巴，摆盘不怎么好看。

做法：

1. 鱼洗净
2. 切几刀，两面抹盐
3. 辣椒，酱，葱切碎
4. 把鱼段装盘子里倒上料酒，放上姜，辣椒，开大火蒸
5. 大概15~20分钟的样子就可以了