蒜香大头虾的做法

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用料：
大头虾 16只
油 30克
蒜 5瓣
姜 2片
葱 5根
十三香适量
酱油适量
料酒适量
糖 5克
醋适量

小贴士：

虾个头尽量挑差不多大小的，不然摆盘很难看，蒜和葱花多放一点更香，虾须要剪掉。

做法：

1. 虾洗净
2. 剪掉虾须沥干水分
3. 切碎葱，姜，蒜，辣椒
4. 油7成熟蒜末，姜爆香
5. 放虾爆炒至变色放辣椒，料酒，糖，醋，十三香爆炒一会倒点水在再炒3分钟左右
6. 装盘撒葱花