用料：
- 豇豆 700克
- 红椒 200克
- 仔姜 200克
- 蒜头 1个
- 白糖 50克
- 盐 适量
做法：
- 1. 红辣椒，豇豆洗净沥干水份
- 2. 仔姜去皮洗净
- 3. 洗一个瓶子和鹅卵石沥干水备用
- 4. 在烧一壶开水倒在盆里面冷，水里面加入适量的盐和白糖（盐稍放多些，太淡了豆角容易腐烂）
- 5. 蒜头剥皮用刀背拍碎
- 6. 在把豇豆放一把到瓶子里面，在放几个辣椒，仔姜和拍碎的蒜瓣（就这样依次的放完所有的料）
- 7. 依次放完后把鹅卵石压上(这样水倒入后，辣椒，豆角不会浮出水面)
- 8. 在把之前冷却的盐水倒入瓶子里，水一定要没过豆角，数天后酸辣可口的豆角就可以吃了