用料：
- 鸭翅 8个
- 大桥卤水 适量
- 老抽 适量
- 小茴香 适量
- 姜 1块
- 香叶 5片
- 八角 两个
- 桂皮 一块
- 甘草 4片
- 盐 适量
小贴士：
剩下的卤汁不要倒掉，留着放冰箱可以卤别的肉食，做出来味道也是不错的！
做法：
- 1. 鸭翅用水浸泡二十分钟至颜色发白，锅内加水把鸭翅放进去煮十分钟捞出沥干水分备用
- 2. 准备卤汁
- 3. 所用煮汤料
- 4. 锅内加水，倒入料酒，除了生姜之外，其他配料都装在煮料盒内
- 5. 水烧开后倒入卤水和老抽，把鸭翅放进去
- 6. 开小火煮四十分钟，煮到三十分钟时放盐调味
- 7. 然后关火用汤汁浸泡一个小时后捞出装盘