用料：
- 面粉 400克
- 猪肉 100克
- 梅菜干 一小把
- 酵母 3克
- 姜 15克
- 蒜 15克
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 盐 少许
- 蚝油 一勺
- 酱油 一勺半
- 料酒 少许
- 鸡蛋 一个
小贴士：
如果是肉包的话，一定得多蒸几分钟，就怕肉不熟，吃坏肠胃了。
做法：
- 1. 把面团醒发好（揉面醒面过程我就偷懒下了，我上个菜谱，爱心豆沙包中有写）
- 2. 姜蒜切碎泥备用
- 3. 猪肉剁烂备用
- 4. 菜干先用温水泡软，洗净切碎备用
- 5. 肉碎中加入一个全蛋，加入蚝油，料酒，酱油，鸡精，味精一起搅拌均匀
- 6. 顺一个方向拌均匀
- 7. 把菜干切碎，放到拌好的猪肉中，一起再次拌匀
- 8. 面团排气，分别割成同样大小的剂子备用
- 9. 包子皮擀中间厚，边边薄即可
- 10. 取一块皮，放入适量馅
- 11. 捏的时候，顺一个方向捏起
- 12. 全部包好的包子
- 13. 包子放上蒸，先不开火，醒20分钟，再开火蒸18分钟，闷5分钟再揭盖即可
- 14. 蒸好的包子，先尝个，味道真好
- 15. 成品