清炒莲藕的做法

做法：

• 1. 莲藕去皮洗净切片
• 2. 锅里水开倒入焯3分钟左右
• 3. 青椒香菇切丝，蒜拍一下去皮，准备淀粉水
• 4. 焯好的莲藕捞出用冷水冲洗至不烫手，再继续泡着
• 5. 热锅凉油，蒜头煸香
• 6. 香菇莲藕一起入锅翻炒，加入适量清水，盐，糖，醋
• 7. 放入青椒翻炒
• 8. 倒入准备好的淀粉水继续翻炒片刻
• 9. 出锅后就可以享用啦