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彩色饺子皮的做法
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用料:
面粉(每个颜色)
200克
蔬菜汁(每个颜色)
70克
小贴士:
蔬菜榨汁,一定要分开渣汁。制作每一种颜色的面皮都需要单独和面,单独制作过程反锁
做法:
1.
胡萝卜,紫甘蓝,青菜叶,栀子果,红曲粉备料
2.
把每一种蔬菜,分别榨汁,过滤备用
3.
胡萝卜汁,紫甘蓝汁,青菜叶汁,栀子果泡开水去渣,红曲粉备用
4.
把一汤匙红曲粉跟200克面粉搅拌均匀,加水和面
5.
把面粉和成看不见干面粉,成絮状即可
6.
上面条机,压成面皮,调合适的厚度
7.
用圆形模具,把面皮压成饺子皮
8.
不同的颜色一定要分开做(重复上面的制作过程)
9.
胡萝卜汁的饺子皮(同样重复上面的制作过程)
10.
紫甘蓝汁饺子皮(同样重复上面的制作过程)
11.
成品,放在一起拍一张图片,是不是很漂亮呢