芋头焖鸭的做法

做法：

• 1. 鸭斩小件、清洗干净、用酱油、蚝油、盐、腌制10分钟
• 2. 芋头去皮清洗干净、切块
• 3. 姜去皮切片、蒜去衣切片
• 4. 热锅放油、放芋头煎至金黄色、盛出、油留锅
• 5. 放姜蒜爆香、放鸭爆炒、炒至鸭肉变色
• 6. 加入适量的清水、放芋头、蚝油、酱油、炒匀、盖上锅盖、大火煮开、小火煮至汁浓
• 7. 放盐、炒匀即可
• 8. 成品