用料：
- 大虾仁 五个
- 土豆 两个
- 大蒜味蛋黄酱 一大匙
- 芥末味淡奶油 一小匙
- 梳打饼干 一小包
- 盐 适量
小贴士：
1，土豆泥里的调料可按个人口味随意变换，但不要调的太咸，这道菜要主要品尝食材的原味。因为加里的辅料都有咸淡。
2，虾仁必须用盐腌制，目的是使虾仁口感Q弹，略带一点点咸味
做法：
- 1. 将虾仁洗净，用厨房纸吸干水份，撒一点盐抓均腌十分钟。
- 2. 将一袋梳打饼干用擀面杖擀碎到盘里备用。
- 3. 土豆切块隔水蒸熟后捣碎成泥备用。
- 4. 将一大匙的蛋黄酱，一小匙的淡奶油，捣碎的苏打饼干碎和土豆泥一起搅拌均匀，戴上一次性手套，把拌好的土豆泥分五等份，用手搓成大象棋子状，然后把虾仁插上去就OK了。
- 5. 摆盘造型，看成品图，虾仁戏薯妮长这个样子。