用料：
- 五花肉 500克
- 豇豆 600克
- 面 1000克
- 水 适量
- 鸡蛋 1个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 盐 适量
- 材料面 适量
- 饺子料 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
小贴士：
*样的面皮劲道，不易破。
2.豆角切小点，方便包制。
做法：
- 1. 食材准备好，洗净。
- 2. 豇豆用水焯一下断生，用凉水拔过后切碎，葱姜切末。
- 3. 先剁肥肉
- 4. 再剁瘦肉
- 5. 把肥肉瘦肉都放入装有豇豆的盆中，加入盐、材料面，饺子料，鸡精，胡椒粉，蚝油，酱油，香油，油。搅拌均匀。
- 6. 和面，1000克面，放1个鸡蛋.加适量水。
- 7. 活好的面醒一会，开始擀饺子皮。
- 8. 擀好后，切成饺子皮形状，也可用模具。
- 9. 包饺子，图为成品。