用料：
- 酸豆角 1把
- 猪肉 150克
- 小米椒 5个
- 大蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 生抽 少量
小贴士：
1.切小米椒小心点别辣到手了哦！扶着菜刀切。 2.酸豆角本身就有盐味的，放盐的时候少放点。 3.酸豆角本身就能吃了，不用炒太久。 4.如果你也要自己泡酸豆角，一定要选新鲜的嫩嫩的才好吃哦。
做法：
- 1. 用无油无水的筷子去夹酸豆角。
- 2. 猪肉.大蒜.小米椒.洗干净，酸豆角也冲一下水。
- 3. 肉切片，辣椒切丝，蒜切小片，豆角切小段，猪肉那肥的和瘦的分开，
- 4. 先锅里放一点点油，然后把肥肉煸点油出来，带金黄了再放瘦肉炒至变色。（煸点油炒菜香，多了你就装点出来）
- 5. 下大蒜然后下小米椒翻炒几下。
- 6. 然后倒酸豆角翻炒。
- 7. 加调料，盐.鸡精.生抽。然后加少量的水。（不要加太多水，我只是想让调料充分的融化）
- 8. 收汁。
- 9. 完成品（近图）
- 10. 完成品