用料：
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 半块
- 香菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
番茄熬出红彤彤的汁，做出来的汤色泽比较好看。
不喜欢番茄皮的可以去掉。
做法：
- 1. 番茄洗净切小块，豆腐也切小块。
- 2. 香菜切碎，鸡蛋敲开备用。
- 3. 锅置火上，倒入适量油，倒入番茄丁煸出红汁。
- 4. 倒入适量水。
- 5. 水沸腾后倒入豆腐块，煮一分钟左右。
- 6. 鸡蛋打散倒入锅内。
- 7. 调入适量盐、鸡精和酱油，搅拌均匀，关火。
- 8. 倒入汤碗中，撒上香菜即可。
番茄熬出红彤彤的汁，做出来的汤色泽比较好看。
不喜欢番茄皮的可以去掉。