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番茄豆腐排骨汤的做法

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  • 用料:

  • 排骨  400g
  • 西红柿  两个
  • 豆腐  100g
  •  若干片
  • 大葱  少许
  •  适量

小贴士:

排骨焯水后汤汁更清亮,还可以去除排骨的腥味。

做法:

  • 1. 准备好排骨,洗干净,放开水里煮去血水,再次用凉水洗干净浮沫
  • 2. 锅里烧少许油,放入大葱,姜片排骨翻炒,炒香排骨就可以了
  • 3. 排骨倒入锅中,掺适量水,大火熬汤10分钟左右转中小火慢熬,准备剩余食材
  • 4. 准备好西红柿,豆腐,洗干净,切小块
  • 5. 排骨煮到适合自己的软烂程度,放入西红柿和豆腐熬煮
  • 6. 加入盐熬几分钟
  • 7. 汤熬好了盛入碗中
  • 8. 完成