用料：
- 鸡翅 2个
- 木耳 适量
- 尖椒 适量
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
小贴士：
鸡肉要用葱姜料酒腌制去腥，鸡肉不用焯水，煸熟的鸡肉更香。
做法：
- 1. 准备鸡全翅两个。
- 2. 切大块放葱姜辣椒腌制一个小时。
- 3. 木耳泡发洗干净。
- 4. 尖椒切斜刀块。
- 5. 起炒锅，放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒八角爆香，放进鸡翅，放入盐和酱油煸炒，炒出香味后放郫县豆瓣酱，炒出红油。
- 6. 然后把木耳放进去煸炒。
- 7. 最后再把尖椒刚进去煸炒一下关火，关火后放入鸡精和香油。
- 8. 出锅装盘。